作者:星之泪人气：59更新：2024-09-05 08:58:46
烟草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质，绝大部分对人体有害，其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物，多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等，范围很广，它们有多种生物学作用，对人体造成各种危害。
香烟含有多种化学成分，这些成分大致可以分为以下几类： 脂肪烃：这类化合物以气态形式大量存在于烟气中，低分子量的脂肪烃主要来源于烟叶中的C25到C34的蜡质。不同类型烟草产品中脂肪烃的含量有所不同，如烷烃在香料烟中的含量可达到56%，而在烤烟中则为0.92%。
干物质的组成十分复杂，主要包括糖、淀粉、蛋白质等，它们共同决定了烟叶的内在品质。光合作用的产物——糖分，是烟叶颜色的关键，绿色素助其生长，成熟后逐渐转变为黄色，黄色素则由类胡萝卜素构成，赋予烟叶深浅各异的色彩。烘烤过程中，绿色素的减少，是为了追求烟叶更纯粹的香气和口感。
烟叶的化学成分十分复杂，一般分为非含氮化合物、含氮化合物和无机盐3大类。1．非含氮化合物：包括单糖、双糖、淀粉、纤维素、果胶质、芳香油、树脂、蜡和多酚类等。2．含氮化合物：包括蛋白质、氨基酸、烟碱和叶绿素等。
1、料香香烟香气的来源，糖类物质和有机酸香烟香气的来源：白糖香烟香气的来源，红糖香烟香气的来源，蜂蜜，葡萄糖，果汁提取物，柠檬酸，苯甲酸，酒石酸香烟香气的来源；表香，非糖类甜味剂：乙酸乙酯，乙酸异戊酯，苯乙酸，乙酸，突厥烯酮，香兰素。
2、香烟里加的香料有以下两种：烟草修饰香料：焦麦芽醇、 枫槭酮、 乙酸呋喃酮酯、异丁酸呋喃酮酯、草莓酸麦芽酚酯（80％） 乙基浆果酮 、丁酰浆果酮、焦炔糠酸内酯、枫槭内酯.环己基吡嗪、香荚兰内酯 、奶油酯、 可可素、巧克力醛 。
3、烟叶：这是香烟的主要成分，也是香烟味道和口感的主要来源。 烟草修饰香料：这些香料包括焦麦芽醇、枫槭酮、乙酸呋喃酮酯、异丁酸呋喃酮酯等，这些香料可以增强烟草的香味和口感。 烟草长效香料：这种香料是从纯天然的植物中提取的，可以帮助保持烟草的香味和口感持久。
4、高级香烟的配料主要包括不同类型的烟叶、香精香料以及辅助材料。烟叶是香烟的主要原料，不同类型和产地的烟叶会带来不同的香气和口感。例如，烤烟型烟叶具有浓郁的香气，适合用于制造香气浓郁的香烟；而白肋烟则具有坚果香，可以为香烟增添独特的风味。这些烟叶经过烘烤和发酵处理，形成了香烟独特的香气和口感。
5、爆珠香烟就是在过滤嘴中加入了一颗小胶囊， 胶囊里面包含了薄荷、果味、酒味、茶香味等香料，抽烟的时候捏碎这颗胶囊，香烟会有“啪”的一声响，随后味道会呈现出胶囊里面香料的味道。
6、目前，国内已有生产或可使用的香料约600种，可供烟草香精使用的香料有200～300中种。非花香型香料为烟草 加香 加料的主要品种，共有12种香韵。其中，清香、蜜甜香、膏香、果香、豆香、酒香、辛香等香气的香料，大多能与烟香很好的谐调，起着增香、矫味和掩盖杂气的功用。
糖分是烟草中的一个主要成分，其含量越高，通常被认为品质越佳。高品质的烟草含有大约20%至26%的糖分。 油脂在烟草中的存在，为烟草带来了其特有的内部香味和外观油润感。烟叶中油脂含量较高者通常更受欢迎。 蛋白质含量在烟草中通常与烟草的品质成反比关系。
香烟的各种主要成分各占百分比： 烟草丝：约98% ；尼古丁：约0.71% ；焦油：约0.44% ；亚硝胺：约0.22% ；一氧化碳：约0.41%；放射性物质：微量；水份：约9%。
以下是香烟的主要成分：焦油：是香烟中有机物质有氧燃烧的产物，也是香烟致癌的主要杀手。包括一些烃类及烃的氧化物、硫化物和氮化物等混合物，还包括一些重金属，如铬、镉、砷等，这些物质是医学上证实了的I类致癌物。
香烟的主要成分包括： 烟草丝：约占98%，是香烟的主要成分。 尼古丁：约占0.71%，是一种强烈且具有致瘾性的物质。 焦油：约占0.44%，是多种已知的致癌物质的来源。 亚硝胺：约占0.22%，也是一种已知的致癌物。
糖分是烟草中的一个主要成分，其含量越高，通常意味着烟草的品质越佳。高品质的烟草糖分含量可达到20%至26%。 油脂在烟草中的存在，为烟叶带来了内部香味和外观上的油润感。烟草中的油脂含量越高，通常认为其质量越好。 蛋白质在烟草中的含量与烟草的品质通常成反比关系。
1、香烟含有多种化学成分，这些成分大致可以分为以下几类： 脂肪烃：这类化合物以气态形式大量存在于烟气中，低分子量的脂肪烃主要来源于烟叶中的C25到C34的蜡质。不同类型烟草产品中脂肪烃的含量有所不同，如烷烃在香料烟中的含量可达到56%，而在烤烟中则为0.92%。
2、香烟的中的化学成分主要有脂肪烃、芳香烃、萜类化合物、羰基化合物、酚类化合物、有机酸、氮杂环化合物、N-亚硝胺、金属元素。
3、糖分是烟草中的一个主要成分，其含量越高，通常意味着烟草的品质越佳。高品质的烟草糖分含量可达到20%至26%。 油脂在烟草中的存在，为烟叶带来了内部香味和外观上的油润感。烟草中的油脂含量越高，通常认为其质量越好。 蛋白质在烟草中的含量与烟草的品质通常成反比关系。
4、尼古丁 尼古丁（Nicotine），俗名烟碱，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N2受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。丙酮 丙酮（acetone，CH3COCH3），又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。
5、尼古丁：俗名烟碱，是一种存在于茄科植物中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，无临床应用价值。 尼古丁会使人上瘾或产生依赖性，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心。一氧化碳：纯品为无色，无臭，无刺激性的气体。
6、烟草的化学成分主要包括碳水化合物（占40％—50％）、羧酸、色素、萜烯类物质、链烷烃、类脂物质等，同时还包含生长过程中必需的营养物质（如硝酸盐）以及可能的污染物（如农药、重金属）。不同品牌、产地、生产批次的香烟，其成分含量可能有所差异。
1、香烟含有多种化学成分，这些成分大致可以分为以下几类： 脂肪烃：这类化合物以气态形式大量存在于烟气中，低分子量的脂肪烃主要来源于烟叶中的C25到C34的蜡质。不同类型烟草产品中脂肪烃的含量有所不同，如烷烃在香料烟中的含量可达到56%，而在烤烟中则为0.92%。
2、羰基化合物 烟气中的羰基化合物如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等，是形成烟气香味、香气的重要成分。酚类化合物 卷烟烟气粒相物中的酚类化合物，主要有莨菪亭、绿原酸、儿茶酚、间苯二酚等，有的是烟叶中原有的，有的则是燃烧中形成的。在这些酚类化合物中以儿茶酚的含量最高。
3、尼古丁：俗名烟碱，是一种存在于茄科植物中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，无临床应用价值。 尼古丁会使人上瘾或产生依赖性，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心。一氧化碳：纯品为无色，无臭，无刺激性的气体。
4、尼古丁 尼古丁（Nicotine），俗名烟碱，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N2受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。丙酮 丙酮（acetone，CH3COCH3），又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。
5、糖分是烟草中的一个主要成分，其含量越高，通常意味着烟草的品质越佳。高品质的烟草糖分含量可达到20%至26%。 油脂在烟草中的存在，为烟叶带来了内部香味和外观上的油润感。烟草中的油脂含量越高，通常认为其质量越好。 蛋白质在烟草中的含量与烟草的品质通常成反比关系。
标签：香烟香气的来源